요네자와시 사사노 지구에 전승되고 있는 향토 민예품입니다.1200년의 역사가 있습니다.살키리라는 칼날 1개로 나무를 조각해 간단한 색을 입힌 소박한 작품으로, 선물 뿐만 아니라, 축하의 선물로도 환영받고 있습니다.

사사노잇토보리는、요네자와시 남부에 있는 사사노지구에서、１，２００년에 걸쳐 전승되고 있습니다。헤이안 시대의 무인 坂上田村麻呂(사카노우에노타무라마로）가 전승 기원으로 사사노칸논 사원에 조각한 꽃（사사노바나）를 바친 것이 시작이 되어、신앙대상의 길한 물건 등으로 전해져 왔습니다。
그 대표되는「오타카폿포」는、코시아부라나 엔주 나무를 사루키리라는 독특한 칼１개만을 사용하여 조각하고、검은색과 노란색으로 채색한 것입니다。「폿포」와는 아이누어로 장난감의 의미가 있어서、우에스기 요잔이 매의 강함과 자신의 이름을 연관지어、매의 상품을「禄高(로쿠다카)가 늘다(장사가 번창하다)」라고 의미를 부여하고、농민의 동절기의 부업으로 제작을 장려했다고 합니다。
날카로운 눈빛과 빙글빙글한 컬의 깃털이 특징적으로、자연스럽고 소박한 정취가 풍부한 가운데서도 늠름한 기품이 감도는 작품은、선물로도 인기가 있습니다。

요네자와 직물의 역사는 지금부터 400년 전까지 거슬러 올라갑니다만, 본격적으로 요네자와 직물을 개발한 것은, 요네자와 번 9대 번주 우에스기 요잔입니다.청색모시를 원료로 한 직물부터 시작하여 후에 견직물로 이행.데와노 요네자와 직물로 전국에 알려지게 되었고, 현재는 넥타이와 가방 등 다양한 상품이 판매되고 있습니다.

요네자와오리 직물은、우에스기 요잔이 집안의 여자에게 직물 짜는 방법을 습득시킨 것이 시작이라고 합니다。국내 유수의 직물 산지로서 그 기술을 지금도 계승하고、다양한 제품을 창조하고 있습니다。
에도 시대 초기、요네자와에서는 뽕나무나 카라무시(식물)、홍화 등이 재배되고 있어서、나오에 카네츠구가 이런 특산물을 장려하고、번의 매출제도(수입원)으로 삼았습니다。그 중에서도 青苧（아오소：카라무시에서 뽑아낸 섬유）는、그 후 번의 주요한 특산물이 되어、나라자라시（마직물）이나 에치고치지미（마직물)의 원료로서 직물 산지에서 팔렸습니다。
그 후、양잠이 번성하면서、마직물에서 비단 직물로 바뀜。현재는、絹袴地（키누하카마지-하카마를 만드는 비단의 원단）의 생산 외、명함지갑이나 넥타이 등의 소품도 판매되고 있어、새로운 요네자와오리 직물의 매력을 널리 전하고 있습니다。

요네자와의 혹독한 겨울 추위가 맛있는 술을 만듭니다.전국의 신주(새 술) 감평회와 청주 감평회에서 다양한 상을 수상했습니다.

요네자와의 술맛의 비밀은、모가미가와 강 원류가 키운 토양에서 생산된 쌀과、아즈마산계의 깨끗한 복류수、그리고 가혹한 겨울 추위에 있습니다。순하고 향기로운 풍미를 마음껏 즐겨 주십시오。
요네자와에는 전통적인 ４개의 양조장（주식회사 코지마 총본점、하마다 주식회사、코사카 주조 주식회사、유한회사 신도 주조점）이 있고、「토코」「오키마사무네」「코바이」「쿠로자에몬」등 각각에 개성이 풍부한 풍미가 있는 토속주를 즐길 수 있습니다。