요네자와에는 일본 3대 와규(일본 소) 중 하나로 알려진 브랜드 소 요네자와규(소)를 비롯해 많은 명물 요리가 있습니다.게다가 손으로 만드는 곱슬거리는 면은 담백한 맛이 특징인 요네자와 라면, 다테야마 사과로 대표되는 신선한 과일과 200년의 역사를 가진 요네자와 잉어도 알려져 있습니다.

맛이라고 하면 다테야마 사과, 요네자와 소, 요네자와 잉어입니다.Apple(다테야마 링고), Beef(요네자와 소), Carp(요네자와 잉어) 각각의 머리 글자를 따서, 요네자와의 맛 ABC라고 불리고 있습니다

좋은 환경의 풍족한 맑은 물로 요네자와에서는 일본술도 양조되고 있는데, 주조자료관인 토코의 양조장에서 술 빚는 과정을 배울 수 있습니다.

주조자료관 동광의 양조장

요네자와역 주변을 비롯해 시내의 많은 레스토랑에서 요네자와 쇠고기를 먹을 수 있습니다.
요네자와 쇠고기를 먹을 수 있기 시작한 것은 메이지 시대 1800 년대 후반으로 알려져 있습니다.
당시 , 요네자와의 서양학사에서 영어 교사로 일하고 있던 찰스·헨리·댈러스라고 하는 영국인 남성이, 요네자와 쇠고기를 요코하마에 살고있는 친구들에게 대접했다고 합니다.
그때부터, 요네자와 쇠고기는 일본 전국에 알려지게 되었습니다.

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